মাংস প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি আনুষাঙ্গিক এবং অংশ

মাংস প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি মাংস প্যাকিং শিল্পের একই অর্থ।

মাংস প্যাকিং শিল্প গবাদি পশু, শূকর, ভেড়া এবং অন্যান্য গবাদি পশুর মাংস জবাই, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং বিতরণ পরিচালনা করে।পোল্ট্রি সাধারণত অন্তর্ভুক্ত করা হয় না.সমগ্র মাংস শিল্পের এই বৃহত্তর অংশটি প্রাথমিকভাবে মানুষের খাওয়ার জন্য মাংস উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তবে এটি চামড়া, পালক, শুকনো রক্ত, এবং রেন্ডারিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ফ্যাট যেমন লম্বা এবং প্রোটিন সহ বিভিন্ন উপজাত উত্পাদন করে। খাবার যেমন মাংস এবং হাড়ের খাবার।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য কিছু দেশে, যেখানে মাংস প্যাকিং করা হয় সেটিকে কসাইখানা, প্যাকিংহাউস বা মাংস প্যাকিং প্ল্যান্ট বলা হয়;নিউজিল্যান্ডে, যেখানে বেশিরভাগ পণ্য রপ্তানি করা হয়, এটিকে হিমায়িত কাজ বলা হয়।কবরখানা হল এমন একটি জায়গা যেখানে পশুদের খাবারের জন্য জবাই করা হয়।

মাংসের প্যাকিং শিল্প রেলপথ নির্মাণ এবং মাংস সংরক্ষণের জন্য হিমায়ন পদ্ধতির সাথে বৃদ্ধি পেয়েছে।রেলপথ প্রক্রিয়াকরণের জন্য কেন্দ্রীয় পয়েন্টে স্টক পরিবহন এবং পণ্য পরিবহন সম্ভব করেছে।